喀什唯有来过才懂风情

如果说北疆胜在风光，那南疆就胜在风情

而喀什，就是整个风情和风光的集大成者

历史

History

喀什

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喀什，全称喀什噶尔，是维语“各色砖瓦房”的意思，也有译为“玉石般的地方”。它是中国最西端的一座城市，东望塔里木盆地，西倚帕米尔高原。早在余年前，这里是丝绸之路中国段内南、北两道在西端的总汇点，是中国对西方经济文化交流的交通枢纽与门户之地。

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风情

Amorousfeelings

喀什

走进喀什老城，才真正触摸到喀什葛尔的灵魂，因为这里才是喀什远古精髓的载体。怀旧的色彩在老城里纯粹到只剩下土黄色。时空在这里仿佛完成了转换，如同电影里的蒙太奇，让现代文明一下子复古到了中世纪。当年《追风筝的人》就是在这里取景。

触摸完一段中世纪的历史，可以去喀什大巴扎体验最直接纯粹的新疆风情。巴扎里面人流不息、热闹非凡，物品琳琅满目，几乎聚集了西域百姓生活用品的全部。一千多年以前作为丝绸之路的中心，喀什噶尔的大巴扎应该比今天更为繁华壮观，但那种自由火热的气息，依然能够感觉的到。

老茶馆作为丝绸之路上留下的文化印记之一，老茶馆成为了古老边城人文的活化石。就着毯子席地而坐，点上一壶茶，配着自带的馕，听着维族大叔大爷叙事话家常，即便语言不通，看着他们悠闲畅谈的景象，那一刻，自己也融进了维族人的生活。

去到喀什城外的塔什库尔干镇，塔吉克族人、草场和雪山的融合让你犹如身处欧洲某个小城。电影《冰山上的来客》也曾经在这里取景。古丝绸之路上著名的古城遗址“石头城”也是这座城市历史的见证，玄奘取经东归的途中曾路过这里。如今一千多年过去，历史和现代的重合让这个小城别有一番滋味。

风景

Scenery

喀什

慕士塔格峰是帕米尔高原三大高峰之一，被誉为“冰山之父”。峰顶积雪终年不化，冰珠闪烁，如同一位须发皆白的老父。远望慕士塔格峰，给人一种孤独的感觉；近距离走进，才能感受他的庄严神秘。

在“冰山之父”脚下，卡拉库里湖与它遥相辉映。卡拉库里湖在当地又称黑湖，因为湖水会随着天气的变化而改变颜色，或青或绿，或蓝或黑，故此而得名。湖水被群山环绕，清空万里的日子，看着皑皑银峰、绿色草原和湖边畜群倒映在湖中，犹如置身圣地。

帕米尔高原古代被称作葱岭。从卡拉库里湖向西，就能看到帕米尔高原真正的面貌。无际的草原、清彻的湖泊、耸立的冰川一一展现，还有成片的胡杨林会突然出现在视野中，让沿途的风光变换不停。

阿拉尔金草滩就在塔什库尔干县城边上，在石头城下，因那里有一个叫阿拉尔的乡村，故得名阿拉尔金草滩。因有塔什库尔干河流经此处，所以这里水草丰美，牛羊遍地，和远处的雪山白云蓝天交融在一起十分漂亮。

美食

Food

喀什

想要一次尝遍一个城市所有的美食，非夜市不能去。在正对艾提尕尔清真寺的传统夜市上，羊肉，烤包子，酸奶等等新疆人日常饮食都可以在这里找到。撸一嘴羊肉串，灌上一口石榴汁，再来一口喀什特色烤南瓜爽爽口，夜市之旅才刚刚开始~

巴楚烤鱼是喀什小吃里最有名气的，做法粗暴直接，口感香酥可口，味道鲜嫩不腥。馕坑烤肉是在喀什绝对不能错过的美食。将新鲜羊肉利用馕坑的高温烤熟，色泽焦黄的烤肉蘸上特制调料，咬在嘴里的那一刻，满足感爆棚。

烤南瓜是喀什美食中历史比较悠久的一种。即便是人潮涌动，诱人的南瓜香也会吸引你到找到它的身影。南瓜被切成好多瓣放入馕坑里烤制，闷热的环境将南瓜烤得外酥里嫩，入口即化。大概只有吃过的人才知道什么是被融化的幸福感。

卖肠粉的小摊在喀什也是一道风景。卖肠粉的车上放着晶莹洁白的凉粉，旁边盆内堆着切得细如发的萝卜丝，被辣椒油浸得鲜红油亮的粉皮象彩带般挂在萝卜丝上。配上料汁搅拌均匀，凉粉的软糯配上萝卜的爽脆，酸辣的酱汁调和出两者最完美的味道。