文丨金宝贝摄影丨斌斌未经允许请勿转载

这是一个关于蛋的故事……

说起烤鸡蛋，咱们喀什的吃货并不陌生，它是一道独具特色的风味小吃，喀什、和田的各类巴扎上真是多得不得了。在夜市上，经常可以看一个很大的烤炉，摆着几条长凳，一大摞鸡蛋、鹅蛋，过往的人们闻到香味都会坐下来吃一个蛋再走。

平常见的烤鸡蛋都司空见惯了，但这个传说中的烤“混蛋”你吃过吗？

小编独具慧眼，在艾提尕清真寺对面的夜市上发现了这家创意烤“混蛋”，做法是把鹅蛋蛋清倒掉，加入鸽子蛋、土鸡蛋、秘制维药、藏红花、上等蜂蜜这些材料哈马斯搅拌均匀然后再烤，烤熟后的“混蛋”味道很独特。

特制“混蛋”价格：每枚25元。烤蛋细腻、蛋黄有淡淡的焦香，加上药材和蜂蜜的，一定是能记住一辈子的味道。

这绝不是黑暗料理，烤鸡蛋就烤鸡蛋么，放入这么多精选的原材料，单说这仪式感都充分表明了美食不可辜负，生活不能将就吃货精神。

（林勇：南达新农业总裁+喀什浙江商会会长+骨灰级美食家）

看，林总吃的很香啊，今晚你也到夜市来尝尝这枚烤“混蛋”吧！

烤蛋的种类很多，如果喜欢可以连续几天不重样的吃呢~

烤鸡蛋是个技术活，吃烤鸡蛋的过程本身也是一种美的过程，把鸡蛋放在撒了灰的炭火上慢慢地烤，不停地翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会爆炸，场面很惊人，蛋黄四处乱溅，那你可就惨了。

小编推荐心语：一咬Q弹爽口，比煮鸡蛋更嫩、更香，蛋青细腻紧实，蛋黄也有股淡淡的焦香。简直是人间美味，我都忍不住要打包几个回去呢。