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小编说：走近丨这条环疆美食街，藏着多少旧辰光……时代变迁没有什么能够逃过时间的追杀平地起高楼，高楼满笙歌当我们走的飞快一些过去的回忆又很容易让人心泛起波澜不知道还有多少人记得？这个快被年轻人遗忘的老地方——环疆美食街 这个老地方，喀什人你还在光顾吗？ 在环疆新世界背后，有一个小角落，驻扎着20多家美食小摊，从招牌上，你就能看出来他们有来自四川的、河南的、陕西的，五湖四海的摊主们汇聚在这里，于是便有了喀什第一个美食街。 虽然名义上是一条街，但从头到尾走过，不过一百米左右。 一家摊位最少的仅20平米左右，摊主在保证食客能落座的同时，还要想方设法节约空间，摆放货物、厨具，所以不大的地方显得杂乱。 简陋的环境，几张桌椅，但味道却不差。 记得小时候去市里逛街，冬天父母总爱带我来摊位上，点一碗砂锅或抄手，两个人吃一碗就足够了，吃完暖暖和和继续逛街，对于年幼的我来说，这些小小的摊位是中转站，休息站，也是美食小天堂。 夫妻二人，一个摊，一些故事 每次走进这条美食街，就陆续有小摊老板用洪亮的声音喊到：“老乡，吃什么，里面坐？快餐、砂锅、米粉、米线、凉皮、刀削面、肉夹馍……” 上面这位摊主，离开陕西来喀什生活8年了，说起来喀什的初衷，是因为亲戚在这边，后来就扎根在这了。 在大家的印象里，环疆周围做生意的店家收入一定不错，但像这种小吃摊，每份不过15元左右。老板还说，为了第二天早上正常营业，一般当天下午就要去把明天的食材买好。▲羊杂汤在环疆美食街大多数摊主都是夫妻档，一人掌厨，一人招待客人，中午生意好一点，下午四点后客流量就小了。 当我问他，有没有想过回老家时，他说：“唉，回去了孩子咋办？” 大叔的孩子生在喀什，长在喀什，已是喀什人。 他们在这安了家，喀什就成了半个故乡，而陕西一年回去一次，甚至几年才能回去一次。 环疆美食街曾经很辉煌，它给寒冬的人提供一碗便宜的热汤，为节俭的父辈提供体面的吃饭场所。 环疆美食街，期待你涅槃重生 喀什发展更好了，高楼林立的环疆俨然成为了喀什吃喝玩乐购商圈的地标，在环疆商圈夹缝中求生存的美食街显得有些杂乱、格格不入，年轻人更愿意去高档饭店，美食街开放式的环境导致冬冷夏热，也是许多人望而却步的原因之一。 我问大叔：“你对自己的小摊和喀什未来的发展有信心吗？” 大叔爽朗一笑，神秘的告诉我：“以后喀什说不定会被升级为直辖市呢！当然有信心！而且喀什这几年确实得到了很大的发展，我觉得吧，明年喀什会更好。” 我给大叔拍了张照片，当他知道这些照片是发到网上后，他让我给其他摊主也照一些。 ▲烧饼 ▲制作烧饼的摊主 ▲摊主在赶制食材 ▲丰富的菜品仅需15元左右 这些摊主大多数都是认识的，闲下来的时候他们会隔着过道互相打趣、闲聊，这是忙碌生活中的一点娱乐活动。 ▲笑声爽朗的重庆大叔美食街最动人的地方大概就在于此，在这里，永远是一片世俗的喧闹祥和，有最生动惬意的生活味道。环疆美食街，是多少喀什人的回忆，在这个不大的地方能体会世间万千种滋味。它从来都没有那么高大上，不似商场的华丽，不如酒楼的整洁。但是它有热情的服务，实惠的美食，有最接地气的小吃。如果这条美食街重新规划改建，既保留了一代人的记忆，又能让它以新的面貌回归喀什人的视线中。异乡人，回首喀什已是故乡 年喀什地区总人口.40万人，这其中有许多人都是从祖国各地来建设喀什、支援喀什的，喀什如今的繁荣和稳定离不开四百多万新老喀什人共同的努力。 感谢来喀发展的异乡人！感谢来喀建设的异乡人！也感谢每个踏实工作、努力生活的喀什人！我们期许更好的喀什，我们携手一起为喀什的未来奋斗！#互动留言# 你来喀什几年了？喀什环疆美食街有你的回忆吗？点击文末#写留言#评论交流喀什『楼盘咨询小助手』买房攻略/深度解析/精准指导想在喀什置业的请添加喀什都市网房产客服 |
